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各个地区的咖啡都分布在什么地方?不同产区的豆子都有哪些风味特点?
作者:admin    发布日期:2024/10/25     关注次数:     二维码分享
以下是世界各个地区的咖啡分布情况:

非洲地区:

埃塞俄比亚:作为咖啡的发源地,咖啡品质出众。其主要的咖啡产区包括奥罗米亚州的吉玛市、古吉市、里姆镇等;南部国家民族人民州的咖法市、西达摩市、耶加雪菲镇等;还有哈拉尔自治区。这里的咖啡有着丰富的生物多样性,有各种独特风味。

肯尼亚:咖啡大多生长在海拔1500-2100米的地方,主要产在肯尼亚中部的肯尼亚山附近。其咖啡具有鲜明而复杂的莓果香气,口味甜美、酸度恰到好处。

坦桑尼亚:咖啡种植受乞力马扎罗山的影响,口感复杂,饱含水果风味,酸度清新活跃。咖啡风味大体分为两种,一种是产自维多利亚湖区的罗布斯塔与阿拉比卡经日晒法处理的,味道厚重、浓郁而甘甜;另一种是其他地区的阿拉比卡经水洗法处理的,具有明朗的柑橘属水果与莓果的味道。

卢旺达:位于非洲东部的大湖地区,主要种植阿拉比卡咖啡,占比约占全国咖啡种植的99%。其咖啡口感柔和、味道甘甜,精致均衡的口味受到全球咖啡爱好者的青睐。

布隆迪:与卢旺达紧邻,大部分的咖啡种植为阿拉比卡。这里的咖啡通常会有浓郁的水果风味,口感醇厚。

乌干达:罗布斯塔原产于乌干达,部分地区仍长有野生的罗布斯塔品种,该国是世界第2大罗布斯塔咖啡出口国。



亚洲地区:

印度尼西亚:是世界上五大咖啡产国之一,主要种植在爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛、巴厘岛、弗洛雷斯等岛屿。其咖啡有着醇厚的口感和浓郁的body,非常有名的猫屎咖啡就来自于印尼。

越南:是亚洲的二大咖啡产国,主要种植在中央高原、东南部和北部等地区。绝大部分的出口咖啡为罗布斯塔,用于速溶咖啡。

印度:咖啡主要产自泰米尔纳德邦的阿拉库峡谷、卡纳塔克邦、雅鲁藏布江附近的区域以及喀拉拉邦等。印度有名的是具有特色的季风咖啡。

中国:咖啡种植区域主要在云南,包括普洱市、临沧市、保山市、德宏州、怒江州、西双版纳州、大理州、迪庆州等,且种植区域和面积还在不断扩大中。

菲律宾:咖啡主要种植在南部的马尼拉和卡利博省等地区,味道清新,带有柑橘和水果味。

美洲地区:

巴西:是Z大的阿拉比卡咖啡生产地,咖啡种植区域广泛,主要集中在米纳斯吉拉斯州、圣保罗州、巴伊亚州、圣埃斯皮里图等地区。其咖啡处理方式以半日晒、日晒处理为主,水洗处理占少数。

哥伦比亚:位于南美大陆的西北部,精品咖啡豆产区以南部为主,包括蕙兰省、考卡省、纳里尼奥省、托利马省等,海拔在1500米以上。

巴拿马:咖啡产区主要位于波奎特、雷纳西米恩托以及沃肯等地区。该国种植的咖啡品种多样,有卡杜拉、卡杜艾、新世界以及有名的瑰夏品种。

哥斯达黎加:咖啡种植区域主要分布在高纬度地区。这里的咖啡经过细心处理,品质较高,种植的品种有波旁、卡杜拉、卡杜艾、薇拉莎奇等。

危地马拉:咖啡带分布于1500米以上的地区。该国拥有八个盛产咖啡的产地,分别为安堤瓜产区、薇薇特南果产区、柯班雨林产区、阿堤特兰产区、法拉罕尼斯平原产区、圣马可火山产区、阿卡提南果产区、新东方产区。

墨西哥:咖啡主要种植在普卢马伊达尔戈(瓦哈卡州)、科特佩-圣马科斯(韦拉克鲁斯州)、贾尔特南戈(恰帕斯州)等地区。

夏威夷:美国唯个种植咖啡的州,咖啡种植在夏威夷群岛的瓦胡岛、夏威夷岛、毛伊岛、考爱岛和毛罗卡岛等主要岛屿上。



大洋洲地区:

巴布亚新几内亚:咖啡一般生长在海拔1500米左右的高地,该国的咖啡具有独特的苹果酸,是其重要的经济作物。

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