【咖茶世家】肯尼亚能被取代吗？
独特的品种、栽种地的环境特色与肯尼亚的水洗处理法都造就了肯尼亚豆的风味；肯尼亚咖啡以饱和的、精彩、傲世的风味奠定了其不凡的地位
肯尼亚不仅有SL28（传言SL28拥有摩卡种的优美风味与明亮果酸和甜感）引起众人兴趣，其独特的火山与微型的气候造就了肯尼亚咖啡的美好风味，尤其尼耶利与奇林呀尬两区以独特饱满的酸质、丰富脂感、上扬的香气闻名国际。这风味在他国少见，我只在洪都拉斯与危地马拉体验过几次而已。当肯尼亚生产量日益短少时，有生产国可取代肯尼亚吗？其独特的品种、处理、选豆秘诀都证明了其独特；不可替代
肯尼亚风味劲道来自漂亮丰厚的酸
肯尼亚咖啡代表性的酸味包括黑醋栗和我们熟悉的乌梅、青柠、葡萄柚或菠萝、青苹果、百香果与众多霉果风味等；肯尼亚咖啡的甜有蜂蜜、黑糖、甜的鲜橙汁；肯尼亚咖啡的触感更特别，多数酸质明亮的咖啡没有特别厚实的触感或是油脂感，但肯尼亚不同，不仅酸质亮丽，还可找到具备厚实油脂感或口腔包覆感甚佳的批次。肯尼亚脱颖而出的原因不仅是因为漂亮的酸，还有其丰富饱满的触感及多彩的风味。这也解释了为何当地品管师在挑选批次会评比其酸质、醇厚度、风味的强度。并选出可以拍出高价的批次。肯尼亚的风味好，得益于独特品种、栽种地的环境特色及肯尼亚水洗处理的贡献。很难想象精品咖啡馆如果没有风味的肯尼亚，会是怎样的！
如何描述肯尼亚豆的酸味？
“酸得干净又漂亮！”是专家对美味的肯尼亚豆的一致形容，高质量的酸是好咖啡的骨干、脊椎、中 枢神经。肯尼亚豆是漂亮酸味的代表，如果酸质是咖啡的灵魂，肯尼亚就是那灵魂的代表了。肯尼亚豆的酸明亮、艳丽、饱满，是肯尼亚的风味写照。要推荐肯尼亚美味不难，喝过的消费者很难忘记。
优美的肯尼亚豆几乎涵盖以下29种滋味，包括黑醋栗、乌梅，精彩的风味包括柑橘、青柠、葡萄柚、奇异果、红梅果、蜂蜜、花香、苹果、桃子等
肯尼亚咖啡代表性的酸味包括黑醋栗和我们熟悉的乌梅、青柠、葡萄柚或菠萝、青苹果、百香果与众多霉果风味等；肯尼亚咖啡的甜有蜂蜜、黑糖、甜的鲜橙汁；肯尼亚咖啡的触感更特别，多数酸质明亮的咖啡没有特别厚实的触感或是油脂感，但肯尼亚不同，不仅酸质亮丽，还可找到具备厚实油脂感或口腔包覆感甚佳的批次。肯尼亚脱颖而出的原因不仅是因为漂亮的酸，还有其丰富饱满的触感及多彩的风味。这也解释了为何当地品管师在挑选批次会评比其酸质、醇厚度、风味的强度。并选出可以拍出高价的批次。肯尼亚的风味好，得益于独特品种、栽种地的环境特色及肯尼亚水洗处理的贡献。很难想象精品咖啡馆如果没有风味的肯尼亚，会是怎样的！
“酸得干净又漂亮！”是专家对美味的肯尼亚豆的一致形容，高质量的酸是好咖啡的骨干、脊椎、中 枢神经。肯尼亚豆是漂亮酸味的代表，如果酸质是咖啡的灵魂，肯尼亚就是那灵魂的代表了。肯尼亚豆的酸明亮、艳丽、饱满，是肯尼亚的风味写照。要推荐肯尼亚美味不难，喝过的消费者很难忘记。
优美的肯尼亚豆几乎涵盖以下29种滋味，包括黑醋栗、乌梅，精彩的风味包括柑橘、青柠、葡萄柚、奇异果、红梅果、蜂蜜、花香、苹果、桃子等
下期小编带你了解更多关于肯尼亚豆子的选豆技巧/品种与SL28、SL34的解释！
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